『田舎料理 酔魚菜』 月例の利き酒会です。
 
今回のきき酒会は・・
 
先代マスターが、佐渡島に旅行に行った際、蔵元を訪問。
貯蔵庫を見せてもらったときに大事そうに隠して保管してあった
大吟醸の古酒を目ざとく発見。
試飲させてもらったところ、『うまい！！惚れた！！(と、言ったかどうかは定かではない）』
 
と、いうわけで
 
代表酒『真稜（しんりょう）』を醸す

『逸見酒造』さんのお酒で、きき酒です！
 
 
1. 大吟醸　13BY 平成13年醸造古酒
　（酒米 山田錦・精米歩合 ３８％・日本酒度 ＋２・酸度1.2・ ｱﾙｺｰﾙ18.2)
2. 純米吟醸　至（いたる）
　（酒米 山田錦・精米歩合 ５５％・日本酒度 −２・酸度1.4・ ｱﾙｺｰﾙ15.8)
3. 吟醸酒
　（酒米 山田錦・精米歩合 ５５％・日本酒度 ＋3.5・酸度1.3・ ｱﾙｺｰﾙ15.8)
4. 純米酒　至（いたる）
　（酒米 五百万石(佐渡産)・精米歩合 60％・日本酒度 ＋2・酸度1.4・ ｱﾙｺｰﾙ15.6)
5. 本醸造　一味の真（ひとあじのまこと）
　（酒米 五百万石(佐渡産)・精米歩合 60％・日本酒度 ＋4・酸度1.2・ ｱﾙｺｰﾙ15.6)

いつものように
以上５種を、銘柄が解っている状態で好きに味わいます。
好きなだけ呑んじゃいますｗｗ 

呑みすぎると酔っ払って
味も何も解らなくなります（笑

１時間程で、お酒は一旦片付けられて、代わりに
１〜５の番号が書かれた５本の瓶に置き換えられます。この１〜５のお酒が、それぞれどの銘柄なのかを当てます。
 
本当においしい酒を醸す蔵は、本醸造が旨いんだよね(^▽^;)
俺は、本来、古酒が苦手なんだけど
この大吟醸古酒は古酒独特の癖もなく、旨い！
しかし！本当に旨いのは純米吟醸！
コクがあるのにキレがあって、ノド越しすっきり！
 
って、味わいながら周りを見渡すと・・・

見たことある人が（写真右下）
『鳳凰美田』小林酒造『小林専務』
普通に参加（笑

そして、滞りなく
きき酒終了！！(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ
（結果は聞くなorz)
 

きき酒の後は、振舞い酒！
これが楽しみで参加の人も少なくない（笑
　

いつものように、
『飯沼銘醸』さんから
ここでしか呑めない『杉並木 大吟醸ﾉﾝﾗﾍﾞﾙ』
を振舞って頂きました！

『小林酒造』さんからは『鳳凰美田 発泡生酒』
を振舞って頂きました！
 
『LOVE地酒！』からは、
『鳳凰美田 しぼりたて新酒 吟醸無濾過かすみ生』
 『蓬莱泉 可。（べし）特別純米生原酒』
『桂川 純米吟醸 若水』
の振舞いでした。